About #
Mennyei Spenótgombóccal rakott krumpli recept! Gyors egytál étel, remélem ti is szeretni fogjátok , nemcsak mi eszegetjük itt egyedül... :)
90 perc
Ingredients #
A spenót gombóchoz
- 45 dkg friss bébi spenót
- 3 nagy evökanál csicseriborsó liszt
- 1 blokk nagyon kemény tofu
- 10 dkg száritott hagyma
- 1 evökanál száritott fokhagyma
- 1 teáskanál morzsolt csipös paprika
- 1 ek morzsolt száritott oregano
A karfiol mártáshoz
- 1 kis fej karfiol
- 10 dkg kesu dió
- 1 ek zöldségizesitö
A krumplis alaphoz
- 1 kg apró krumpli
Steps #
A krumplit feltesszük fözni éppen annyi vizzel, hogy ellepje.
Amig fö a krumpli, a spenótot megfonnyasztjuk egy kis vizen.
Nem kell fözni, csak éppen addig pároljuk, amig összezuhan.
A tofuról a vizet leitatjuk, kinyomjuk ha szükséges.
A száritott hagymának magas a szódium tartalma, ellenörizzünk minden füszert, ne legyen benne hozzáadott só. Nagyon jó a spenóttal és a tofuval összekeverni, magába szivja a vizet.
Egy keveröedénybe beleteszem a tofut, a hagymát, fokhagymát, oregánót, csipös paprikát és csicseriborsó lisztet. A száraz csicseriborsót egyszerüen ledarálhatjuk kávédarálón, ha nincs elérhetö liszt. A keverögéppel jól összedolgozzuk, állni hagyjuk addig, amig elkészül a szósz.
A kis fej karfiolt rózsáira szedjük és rövid lében megfözzük. Betesszük egy turmix gépbe és összeturmixoljuk a kesu dióval, oregánóval és a száritott zöldség izesitövel. Ha nem erös a turmix gép, áztassuk be vizben a kesut elözö este. Másnap a vizet öntsük le róla. Inkább kisebb adagokban turmixoljunk, tejföl sürüségünek és daraboktól mentesnek kell lennie a kész szósznak.
Kibélelek egy tüzálló edényt, alját és oldalát egyaránt a karikára vágott fött krumplival.
A spenótos masszából gombócokat formázok, ráteszem a krumplira. A gombócokat elválasztom egy-egy krumpli karikával. Sokkal látványosabb, ha igy toljuk be a forró sütöbe és külön tálaljuk a karfiol mártással.
Viszont sokkal finomabb, ha betakarjuk a mártással és igy sütjük meg.
Kb 1 óra alatt 180C-on készen is van.
Jó étvágyat!!
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published